فيتامين د: فوائد وأفضل مصادره الطبيعية والصناعية
فيتامين د هو عنصر غذائي ضروري للحفاظ على صحة الجسم وتقوية العظام. يلعب فيتامين د دوراً أساسياً في امتصاص الكالسيوم والفوسفور، ونقلهما إلى العظام والأسنان، بالإضافة إلى تنظيم مستويات الكالسيوم في الدم، مما يساعد مع الكالسيوم على حماية العظام من فقدان الكتلة.
لكن أهمية فيتامين د لا تتوقف عند العظام فقط، فهو يساعد على عمل العضلات بشكل صحيح ويسهل التواصل بين الدماغ والجسم عبر الأعصاب، كما يعزز الجهاز المناعي.
يمكن الحصول على فيتامين د عبر ثلاث طرق رئيسية:
-
التعرض للشمس: يحول الجسم أشعة الشمس إلى فيتامين د عند تعرض الجلد غير المحمي، لذلك يُعرف بـ “فيتامين الشمس”. مع ذلك، يجب الحذر من التعرض المفرط لأشعة الشمس دون حماية.
-
الأطعمة والمشروبات: قليل من الأطعمة تحتوي طبيعياً على فيتامين د، مثل الأسماك الدهنية (السلمون، التراوت)، والكبد البقري، والجبن، وصفار البيض. الفطر يحتوي على فيتامين د إذا نمت تحت أضواء الأشعة فوق البنفسجية. كما تُضاف الفيتامينات إلى بعض الأغذية مثل الحليب والحبوب وبعض المشروبات النباتية (حليب الصويا) والعصائر ومنتجات الألبان، لذا يُفضل دائماً التحقق من الملصق الغذائي.
-
المكملات الغذائية: قد يحتاج بعض الأشخاص إلى مكملات فيتامين د إضافية، مثل كبار السن، الرضع الذين يرضعون طبيعياً، ذوي البشرة الداكنة، الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة مثل أمراض الكبد أو التليف الكيسي أو الداء الزلاقي أو كرون، وكذلك مرضى السمنة أو من أجروا جراحة تحويل مسار المعدة. يجب استشارة الطبيب قبل تناول المكملات.
